Яблочный пирог со сладкой заливкой и миндальными хлопьями


Фото к рецепту: Яблочный пирог со сладкой заливкой и миндальными хлопьями

Рецептов яблочных пирогов в сети великое множество. Но этот пирог с яблоками, сладкой заливкой и миндальными хлопьями среди них не затеряется. Чуть влажная яблочная мякоть пирога в сочетании с хрустящей миндальной крошкой — невероятно простои и в тоже время изысканный десерт!




Продукты (на 8 порций)
Для пирога:
Яблоки — 3 шт. (600 г)
Разрыхлитель — 1 пакетик (18 г)
Молоко — 90 мл
Масло растительное — 2 ст. ложки
Сахар — 70 г
Мука пшеничная — 60 г
Яйца — 2 шт.
Коньяк (по желанию) — 1 ст. ложка
*
Для корочки:
Миндальные хлопья — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 80 г
Яйцо — 1 шт.






Пошаговый фото рецепт Яблочный пирог со сладкой заливкой и миндальными хлопьями



Подготовьте все ингредиенты для пирога.

Смешайте в глубокой миске разрыхлитель, пшеничную муку и сахар для теста (70 г). Для тех, кто не любит сильно сладкое, количество сахара можно смело уменьшать.

Вбейте к сухим ингредиентам два яйца и размешайте венчиком до однородности.

Добавьте в тесто молоко, снова размешайте.

Влейте в тесто растительное масло.

Добавьте 1 ст. ложку коньяка.

Тесто получается довольно жидким, с ложки стекает тонкой струйкой.

Теперь самая трудоемкая часть в этом рецепте. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, разрежьте на четыре части.

Затем нарежьте фрукты тонкими дольками.

Переложите нарезанные яблоки в тесто, перемешайте и оставьте на 5-7 минут.

Лучше использовать силиконовую форму для выпечки. У меня не нашлось силиконовой формы нужного размера, поэтому я разъемную форму диаметром 28 см застелила фольгой (можно использовать пергамент). Поставьте форму с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Приготовьте сладкую заливку — смешайте в миске яйцо с сахаром (оставьте 1 ст. ложку для миндальных хлопьев), добавьте мягкое сливочное масло. Размешайте.

Пирог достаньте из духовки и залейте сладкой массой.

Сверху распределите миндальные хлопья и посыпьте пирог сахаром.

Поставьте пирог в горячую духовку ещё на 10-15 минут.

Готовый яблочный пирог немного остудите и освободите от формы.

Переложите пирог с яблоками и миндалем на тарелку и подавайте к чаю.

Готовый пирог состоит практически из одних яблок сумасшедший аромат фруктов и миндаля уносится далеко за пределы квартиры.

Такое угощение готовится совсем недолго, а смотрится прекрасно даже на праздничном столе.

Съешьте кусочек)


Источник: “https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154251”